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      2. 關于我們

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        山藥飲料生產線
        點擊量:   發布時間:2017-09-04

        山藥飲料生產線15.JPG

            一、 山藥飲料生產線產品描述

          《本草求真》:“入滋陰藥中宜生用,入補脾肺藥宜炒黃用?!薄氨緦偈澄?,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉,味甘兼咸,又能益腎強陰?!?/span>

          二、山藥飲料的作用

          1、強壯養顏

          2、補虛抗衰

          3、補氣養血

          4、滋陰補陽

          5、扶正祛邪

          山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經,《得配本草》說它具有補虛益損的功能,清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質地稠黏,能補腎填精,精足則強陰,延年益壽?,F代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質基礎。由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。

          三、山藥飲料的工藝流程

          鮮懷山藥→清洗→去皮→切片→護色→打漿→過濾→糊化→白砂糖→溶解→過濾→卡拉膠→過篩→混合均勻→山梨酸鉀溶液→乳酸鈣溶液→水浴加熱檸檬酸、香精→調配均勻→殺菌→沖瓶→灌裝→封口→風干→冷卻凝膠→檢驗→裝箱→成品

          四、山藥飲料生產線

        操作要點

          4.1 山藥的去皮 把洗凈的山藥在護色液中去皮,以免山藥發生強烈 的褐變。

          4.2 切片 厚度約為4mm,切片要快,以免褐變。

          4.3 護色 護色液溫度為95℃,護色時間為5min。

          4.4 打漿 待溫度降為50℃左右,把山藥片和護色液一起用高速自控組織搗碎機破碎3min。

          4.5 過濾 卡拉膠(干)過篩,山藥漿、蔗糖都要用100目的篩網過濾。

          4.6 糊化 溫度為95℃,時間為40 min。

          4.7 混合物水溶加熱 溫度為65℃,時間為30 min。

          4.8 加入檸檬酸和香精 待水浴加熱20 min后加入,然后充分攪拌,10 min后取出。

          4.9護色 山藥自身含有酚類物質以及多酚氧化酶,暴露在空氣中,往往產生劇烈的褐變,對于山藥的護色,分別使用了幾種不同的護色液,護色液溫度為95℃,護色時間為5 min。

         


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